国家部级蜂产品质检中心专家邓兆活教授指出，并不是所有蜂胶都可以食用，天然的蜂胶（俗称毛胶）是一种含有很多杂质的混合物，通常要对蜂胶去杂精制，经工厂化生产并检验合格方可出厂。由于蜂胶加工专业性很强，工艺复杂，技术难度高，卫生条件要求严格，产品质量差别大。
   1．感官鉴别  
　　高品质的蜂胶制品，颜色黄褐；具有芳香气味，令人欣快；口尝味苦，略带辛辣味，这主要是蜂胶中的多酚类化合物使口腔粘膜表面收敛的一种复合感觉。  
   2．看产品有无批准文号  
　　国产蜂胶产品要经市级以上的卫生机构部门（如省、市疾控中心） 对产品进行安全性试验（主要检测如果人们长期食用该产品是否会产生毒副作用）、产品卫生学实验（主要检测产品的卫生指标是否符合要求）和产品稳定性试验（主要测定产品在保质期内各项卫生指标和功效成分是否稳定），经省、直辖市、地级市以上卫生部门批准取得生产许可批文号，方可投放市场销售。  
   3．看清有效成分含量  
　　蜂胶中的主要功效成分为黄酮类化合物、多酚类化合物、萜烯类化合物。这些功效成分对一些特定人群起到保健作用，通过调节人体机能达到促进健康的目的。因此，蜂胶中有效成分含量的多少，直接关系到其保健效果。  
　　目前市场上蜂胶有胶囊、片剂、滴剂、雾剂等近10种剂型。消费者在选购蜂胶产品时，要看清蜂胶产品有效成分或功效成分的含量，比较包装规格（比较同样的胶囊有的是1000mg，也有的是500mg规格两者相差一倍。切勿购买外表华丽而功效成分含量低的产品。  
   4．包装符合国家规定  
　　国家对药品（食品）的内外包装上的说明有明确规定，合格的产品必须有注册商标、批准文号、生产执行标准、生产批号（或生产日期）、保质期、生产单位和地址等内容。消费者若发现产品说明内容不符合规定，很可能是不合格产品，选购时应尤为慎重。  
　　此外，有关专家还指出，由于产地和蜜蜂采集时树种的不同，原料蜂胶的品种也会有所差异，而提取加工技术先进与否会直接影响蜂胶产品的质量，因此消费者选购蜂胶产品时，最好选择有信誉的老字号品牌。