就是利用生产工具对各人参原材料、半成品进行加工或处理，最终使之“成为”山参的方法与过程。制定工艺的原则是：形态神似，颜色逼真，体形优美，经济上的合理。由于不同的制假者及工人技艺高度、熟练程度等因素致使造出来的“山参”大不相同，对消费者来说也真假难辨。
　　工艺参不但无用反而对人体有害，用之选之切记谨慎。