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山参(3)

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08/04/2008    07:23    665    fliping 各种东北特产适用病症 不指定
其实现在判别山参的标准,应该改了,首先以生长环境判断,其次年限,再次培育方法。

  商家做生意往往有噱头,随意制造卖点,糊弄客人,他们的说法背离科学性,与专家的说法大相径庭,大参登报即是例证,夸奖罕见之大,寿命吹成二三百年之长。东北从事野山参行业的人,一直遵循着古训“以老为贵”,即不以重量轻重、体积大小为判断品质标准,而以年老者视为珍贵,中药材的内在药用成分许多是机体的衍生物,环境越恶劣,应激反应的衍生物排泄越多;年限越长,药用分泌物积累得越多。

  野山参的内在成分很复杂,至今许多化学专家望而却步,但是目前已知药用成分之一人参皂苷,亦是越老含量越高,可见老祖宗定下的品质标准:以老为贵,是有道理的。

  可是南方商家,往往以重量论价钱,参越大价越贵,遵循以重为贵行规,至今通行,使许多追求高品质的顾客花高价,却买了支年少体嫩货,实在太冤。野山参的年限是检验工作重要内容之一,除了鉴定真假之后,接鉴定品质之老嫩,要言之有理,不能说过头话,应始终把诚信放在第一位。

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