集安人参即是新开河人参，内在质量好，优于普通参，其加工生产的新开河红参质地坚实、颜色棕红、角质透明、气香味苦、密度大、脆性好，切片轮纹清晰独特，皂苷含量2.81%，高于韩国“高丽参”2.50%的12.4%，而且集安人参其外形似人，美观，具有芦长、体长、腿长、皮老、纹深等显著特点，被誉为参中上品。应为人参正宗.

集安人参在生产管理，加工方法等方面的优越性，在本博客前段时间文章里已经有论述，现将集安人参与高丽红参（正官庄）和产于日本的红参，进行了平行实验室实验对照比较。研究者在实验环境、操作条件、选用方法等尽可能完全一致的情况下，展开了一系列研究工作，集安人参选用的是新开河红参。