西洋参应用方法有很多，但是有许多方法并不科学，经过实践验证，现将使用方法总结如下

1. 水蒸服：将西洋参切片3克左右，放入有盖的磁碗中，加入沸水冲泡，可与黄芪配伍，置於锅中隔水蒸半小时後即可饮用参茶，饮用後将西洋参片吃掉。
2. 水煎服：将西洋参切片3克左右，先将参煮沸，再以小火煎半小时，温服。
3. 汤服：将西洋参切片3克左右， 与鸡肉或猪肉等共煮，喝汤吃肉。
4. 含服：口含西洋参片，对於长时间讲话或常口乾舌燥者，可以生津液，抗疲劳；对於气虚有火，烦倦口渴有效，也可用来戒烟瘾。
5. 研粉服：将西洋参烘乾後研磨成参细粉，服用时配合温水吞服，每日早晚各一次，有效治疗气喘、糖尿病、胃溃疡，亦可生津液、消渴、解酒。
6. 沸水泡服：将西洋参切片或碎片，冲泡热开水当茶饮用，可多次冲泡，味道变淡以後，细嚼服下
7. 煮粥服：将西洋参切片5克左右或参粉2小匙，桂肉少, 用小火煮粥，对於预防及治疗黑眼圈、失眠健忘、神经衰弱、慢性腹泻、气血不足者有效。

不宜浸酒服： 西洋参浸酒虽然有一定疗效，但是味道口感一般不好，所以很少选择用来浸酒，一般浸酒都要选择刚出土的新鲜人参