蛤蟆油，林蛙油，香港、广东人均称为“雪蛤”。是长白山脉生长的雌性林蛙成熟后输卵管，干燥后成固体,即林蛙油,又称哈什蟆油,不属于脂肪。

哈士蟆油形状大小不一，呈不规则的胶质块状，黄白色，有脂肪样光泽，触摸有滑腻感，以块大、干燥、无膜、无杂质、黄白色为佳。

其含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、激素、氨基酸和矿物质，是珍贵的中药材和天然滋补品。具有滋阴润肺、补肾益精、补虚退热，益肝肾和养肺之功能，对于治疗精亏劳损，神经衰弱，头目晕眩，周身乏力，肺虚、干咳、盗汗、低热不退、吐血咯血、病后体虚、肺虚咳嗽、产后虚弱等症均有显著疗效。最特别的地方是它对养颜美容具有奇效。

干品须经泡发后使用，泡发时不宜用开水急泡，最好用80度水浸泡，不要浸泡时间过长，以免糜烂失形。泡发好的哈士蟆油呈棉花状，色泽白，表面有油脂光泽，质地膨松，柔软滑嫩。  
    
现在仿制的主要有田鸡油，鳕鱼油，蟾蜍油。而质量最好的当属吉林辽宁产的林蛙油，黑龙江产的较差。近两年条油在产地非常旺销，因为其含水率低，不能掺假。