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伴随人们生活条件的改善,人们由对温饱的追求,上升到对营养均衡的极度重视,人参作为保健原生态产品越来越受到人们的青睐,然而,多年来混乱的东北特产市场,使人无从选择,人们经常争论中国人参与高丽参之优劣,所引用证据,大抵上都是从韩国人的资料得来的,不免有片面之词,实际韩国人消费的,大多是中国集安人参,而非高丽参。
第一,集安的地理位置与朝鲜接壤,而正宗的高丽参出产在朝鲜与韩国,而相近的地理位置决定这里出产的人参,大体上没有差异。
第二,地形优势。朝鲜韩国是狭长的半岛国家,国土两侧滨海,常伴海风。这里的气候条件,对喜好阴凉的人参,是最合适不过的。而在中国集安也具有相同的地理条件,符合人参喜好阴凉特性的地区。
第三,土壤差异。在韩国,种植人参之前,参圃都要闲置1年以上。期间采用有机耕作法滋养土地,以利人参的成长。而在采用粗放耕作法进行大量生产的国家,这样的闲置管理实际上是不可能的。中国优于韩国的地方是,在中国采用的是没有开垦过的林地种植人参,不需要轮作,这是韩国人的狭小空间所做不到的,尤其是近年由于成本限制,韩国人已经开始在中国选择原材料,和种植基地。
第四,播种方式。首先是选种,在韩国先是进行人工选种,然后再用筛子分选粗壮的种子后才播种;其次是选秧,在移栽之前,依然是采用手工对秧参进行一一筛选。而在中国集安不但要选种,还要对人参进行整形,使其营养成分集中于人参主体。
第五,移栽时间不同。高丽人参在一年后移栽秧参。而中国集安人参,要经过两次移栽,其管理方法远远优于高丽参。
基于以上五点就可以说明,集安人参,与高丽参没有本质上的差异,相反由于集安人参,生长年限长优质集安人参要优于高丽参。
第一,集安的地理位置与朝鲜接壤,而正宗的高丽参出产在朝鲜与韩国,而相近的地理位置决定这里出产的人参,大体上没有差异。
第二,地形优势。朝鲜韩国是狭长的半岛国家,国土两侧滨海,常伴海风。这里的气候条件,对喜好阴凉的人参,是最合适不过的。而在中国集安也具有相同的地理条件,符合人参喜好阴凉特性的地区。
第三,土壤差异。在韩国,种植人参之前,参圃都要闲置1年以上。期间采用有机耕作法滋养土地,以利人参的成长。而在采用粗放耕作法进行大量生产的国家,这样的闲置管理实际上是不可能的。中国优于韩国的地方是,在中国采用的是没有开垦过的林地种植人参,不需要轮作,这是韩国人的狭小空间所做不到的,尤其是近年由于成本限制,韩国人已经开始在中国选择原材料,和种植基地。
第四,播种方式。首先是选种,在韩国先是进行人工选种,然后再用筛子分选粗壮的种子后才播种;其次是选秧,在移栽之前,依然是采用手工对秧参进行一一筛选。而在中国集安不但要选种,还要对人参进行整形,使其营养成分集中于人参主体。
第五,移栽时间不同。高丽人参在一年后移栽秧参。而中国集安人参,要经过两次移栽,其管理方法远远优于高丽参。
基于以上五点就可以说明,集安人参,与高丽参没有本质上的差异,相反由于集安人参,生长年限长优质集安人参要优于高丽参。
五味子园的管理
集安红参


01/01/2008
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