咽喉炎是多发病，一般由感冒引起，如不及时治疗，极易发扁桃体炎，形成吞咽疼痛、咳嗽、痰中带血等症状。蜂蜜具抗菌消炎、散痛止痒等功效，治疗咽喉炎有良好效果。

典型病例：杨柳，江西养蜂研究所，曾患慢性咽喉炎三年。用天然成熟封盖蜜，每日含服5～8次，每次含10—15j含服当天见效，10天治愈。彭怀，河北省承德市人，患顽固慢性咽喉炎20多年。曾求医于北京几家大医院的专家、教事都说这是一种北方干燥寒冷地区的顽固性常见病，目前国内除高效抗生素治疗外，没有什么特别理想的办法。后来一位医生友告诉用蜂蜜治咽炎的方法，抱着试一试的想法，每次用1匙蜜，加大半杯凉开水稀释后空腹喝下，每日喝2—3次，每月蜜在1千克左右，结果只用半年时间，就治好了20多年的顽疾，此后6年时间都没有复发过，6年来也基本没有感冒。