高血压是指循环系统内血压高于正常值而言，是一种临床常见的综合征。凡血压高于140／90毫米汞柱(18．7／12千帕)即为高血压。按其轻重又可分为三度：141～159／90～104毫米汞柱(18．8—21．2／12—13．9千帕)为轻度高血压，160—179／105～114毫米汞柱(21．3～23．9／14～15．2千帕)为中度高血压，180／115毫米汞柱(24／15．3千帕)以上为重度高血压。

  动物试验和临床实践证明，蜂蜜确有控制血压的作用。1980年，贝劳医学博士做过一次临床试验，他把高血压患者(180／100毫米汞柱)分成两组，一组每晚鼻孔点滴蜂蜜，另一组每晚点滴安慰剂。结果，1周后滴蜂蜜的患者血压降至120／80毫米汞柱，点滴安慰剂的血压仍保持180／100毫米汞柱。

 国外学者用蜂蜜治疗妇女怀孕期高血压患者20例，血压范围是140／90毫米汞柱到160／100毫米汞柱，收缩压平均值为147．75毫米汞柱，舒张压为98．5毫米汞柱。采用每天给患者服食9匙蜂蜜(用水   送服)治疗，服用期为10～21天(平均15．5天)。治疗后，收缩压降为120～140毫米汞柱，舒张压降为70～90毫米汞柱，平均值为126．25／84．5毫米汞柱，收到良好的疗效。