蒲公英别名黄花、地丁、波波丁、黄花三七，属菊科植物。近年来，随着对其利用价值的深入研究，使其身价倍增，由过去的度荒野菜变成了宾馆、饭店的高档美味付佳肴。特别是保健功能极具开发前景。  

　　长白山的蒲公英生长在山野田间，由于特殊的地理气候，使长白山的蒲公英药用价值极高。其性寒，味甘、苦，无毒，归肝、胃二经，能清热解毒、泻肝胃实火、利湿散结、疗诸疮肿毒，治各种急慢性炎症发热、痈肿疮疡等症，还有健胃、利尿作用，对感冒、淋病及因肝功能失调引起的皮肝病、黄疸等到有较好的疗效。此外，蒲公英含有抗微生物成份，其提取物对面部感染、粉刺及黑头粉刺有显著疗效，具有美容价值。蒲公英花中含有毛茛黄素、山金车二醇、叶黄素等，花粉中含有 5-d- 豆甾 -7- 烯 -3- 醇及叶酸等生物活性物质，对促进人体健康大有裨益。