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山参鉴别

04/28/2008    07:40    1180    fliping 野山参—专栏 不指定
  山参鉴别对山参使用者来说尤为重要,因为国家鉴别机构的权威性,已经不能让消费者信服,判别山参优劣是门学问,严格来说,如果想成为专家,研究山参,可以算是一个学科,这篇文章只是对山参鉴别做个简单的介绍,因为想成为专家,要靠不断的经验积累。
1、根 茎
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野山参

03/30/2008    01:02    1171    fliping 野山参—专栏 不指定
  野山参科学的分类,只能从产地来分,所谓的移山参,趴货,池底子都不能称为山参,本文将野山参的分类写出来,以便在朋友们选择山参的时候注意辨别。

  ◆野山参一般生长在海拔1000-2000米的原始高山森林中,在我国已经有几千年的历史。由于自然环境的变迁和人类不断的采挖,目前野山参已经越来越少,所以野山参是珍贵难得的绿色天然补品,我国吉林长白山生长的天然野山参更为山参中
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野山参资源稀少,目前鉴别山参的专家,在流通环节少之又少,因为想成为专家,必须经过大量的实践经验,经过不断的总结,才能成为专家。而目前能称之为专家的人,我想在长白山生活一辈子的老把头,更适合这一称号。

  野山参检验,芦、艼、体、腿、皮、纹、须、点,应以体为总纲,先入为主。抓牢总纲才能在繁杂中理出主次,在迷茫中明确方向,在混沌中揭示本质,忽视总纲,纠缠在次要特征,难免失误。  

“南看芦头,北看
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  该篇文章引用了长白山老把头鉴别爷山参的歌诀,虽然从文字上,很好理解其中的内容,但是真正要想成为专家,靠这些理论是远远不够的,我们经常可以看到一些山参的检验证书,说实话,其检验水平,我真的不好恭维。当然个别检验机构除外,例如上海 北京。

  野山参资源稀少,目前鉴别山参的专家,在流通环节少之又少,因为想成为专家,必须经过大量的实践经验,经过不断的总结,才能成为专家。而目前能称之为专家的人,我想在长白山生活一辈子的老把头,更适合
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铁线纹是野山参的典型特征之一,芦茎几十年的收缩挤压,才能有此健老额纹,也是生长在原生地,一直不曾移动过野山参的特征。这种特征生长过程中很难伪造,曾经有人试过,趴货移栽时,把主根膀头绕上头发、棉线、塑料线,几年后扒开土查看,肥胖的主根果然勒出螺旋线条,但不是自然皱褶的铁线纹,而是机械工整死板的凹沟,蒙骗不了
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   中医诊断以阴阳为总纲,统帅阴阳、寒热、表里、虚实八纲。

  野山参检验,芦、艼、体、腿、皮、纹、须、点,应以体为
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野山参地下茎(芦头)的生长,在理论上很简单,每年生一个芦很有规律。

  查验普通园参芦头,生长五、六年的人参确实有五、六个芦头。数野山参的芦头就比较困难。顶端是马牙芦,基本上清晰可数,问题不大;中段为堆花芦,芦碗疙疙瘩瘩、层层叠压分辨不清,只能数大概,而且有伤残憋芦多次,每次受伤憋在土层几年不出。这“几年”是个变数,有可能只憋一、二年出土,也有可能三、四年才出土,玄乎。

  老放山的把头则将伤残的堆花芦碗数乘以2,就是堆花芦的年限,圆芦光滑没有芦碗,能拔出圆芦成为野山参估算需30年以上。艼变成主根,拔出圆芦,至少50年。最后把马牙芦+堆花芦+圆芦,其总数就是以芦头为依据的大约年限,“大约”的误差率允许在10年之内。估算宁可低估,增强可信度,不可信口雌黄,哗众取宠,应将诚信放在第一位!
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   判别山参优劣的重要标准之一:以老为贵。

  商家做生意往往有噱头,随意制造卖点,糊弄客人,他们的说法背离科学性,与专家的说法大相径庭,大参登报即是例证,夸奖罕见之大,寿命吹成二三百年之长。东北从事野山参行业的人,一直遵循着古训“以老为贵”,即不以重量轻重、体积大小为判断品质标准,而以年老者视为珍贵,中药材的内在药用成分许多是机体的衍生物,环境越恶劣,应激反应的衍生物排泄越多;年限越长,药用分泌物积累得越多。
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长白山的参业农民为了增收,采取了林下栽参的方式,就是仿照野山参生态环境,靠树冠遮荫,在林下扎孔播人参种子,经20~30年后启挖做货,充当山参卖(老中药先生称为“籽海参”),有的参农将园参小栽子或老栽子(6年生)移到深山老林里栽上15~20年(老中药先生称为“小栽子上山”),形态类似山参,现在流通于
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野山参是由种子自然落地或被鸟兽吞食后排出体外,在山林中自然发芽生长,在整个生长过程中没有人为因素,既不移动,又不经任何管理,长期自然生长而成。纯野山参主要分布于我国长白山原始森林和大小兴安岭森林中,由于山参疗效好,价格昂贵,受利益驱动滥采滥挖十分严重,现已处濒危状态。据研究证明虽然纯野山参
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