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12/16/2008 
08:51 
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①大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。
②茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。
③香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用
一项世界上历时最长、规模最大的老龄化研究显示，对中年男子而言，寿命能否达到80岁以上，取决于9项指标，即体重、血压、血糖、胆固醇、受教育程度、婚姻状况、是否酗酒、是否吸烟以及是否拥有好的握力。
这项研究令人惊异的是，手掌握力竟是衡量健康长寿的关键指标之一。
需要特别说明的是：1、受教育程度：研究发现，受教育程度越高，长寿的机会越高。实际上，在知识的背后，隐藏着工作、收入、生活方式上的差别。2、婚姻状况：大量统计资料表明，婚姻美满者寿命长，而且是男女双方都较长，不稳定的婚姻严重影响生活质量，影响寿命；3、握力：不仅反映肌肉的健康程度，而且更能反映脑的综合协调能力，即衰老程度，被认为是健康的一项新的直观指标。
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需要特别说明的是：1、受教育程度：研究发现，受教育程度越高，长寿的机会越高。实际上，在知识的背后，隐藏着工作、收入、生活方式上的差别。2、婚姻状况：大量统计资料表明，婚姻美满者寿命长，而且是男女双方都较长，不稳定的婚姻严重影响生活质量，影响寿命；3、握力：不仅反映肌肉的健康程度，而且更能反映脑的综合协调能力，即衰老程度，被认为是健康的一项新的直观指标。
高脂血症(也称血脂异常)是指血液的胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇增高，而高密度脂蛋白胆固醇降低。根据1996年全国血脂异常诊断和治疗专题研讨会的规定，血中胆固醇超过5.72毫摩／升、甘油三酯超过1．7毫摩／升、低密度脂蛋白胆固醇超过3．64毫摩／升为增高，同时出现高密度脂蛋白胆固醇降低(低于o．9毫摩／升)，就称之为
