红参是人参的加工品之一，将鲜人参蒸制2~3小时，蒸制时间长短是根据生长年限确定的，一般生长周期越长的人参，需要蒸制的时间越长。经烘烤干燥后，变得内外色泽变红，于是得名红参。6年以上的红参往往在其肩部有黄色皮肤纹出现,俗称

红枣的品种繁多，民间除了市场卖的新鲜红枣外，还有干品红枣，干品红枣一般分为直接晒干而成的红枣，以及以在棉子油、松烟水中煮熟，再用烟火熏烤成的黑枣.
　　中医将红枣归于补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，于胃肠道功能不家的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。 唯用于肠胃较易胀满者，则

　古老相传，东北有三宝：人参、鹿茸、乌拉草。“乌拉草”其实不是药材，东北人用它编织草鞋，又轻柔又暖和。在霜冻期达半年之久的东北，它还真算个宝。不过，随着人民生活水平的提高，早已没人穿草鞋了。所以又有人重新为“三宝”定位：人参、貂皮和鹿茸。虽也说得过去，

药书记载,可以入药的鹿茸为,梅花鹿茸,马鹿茸其余品种,皆无药用价值,没有入药记载,拿来冒充鹿茸,至多可以达到补钙的作用,所以选择鹿茸时需谨慎!东北市面上梅花鹿茸 马鹿茸要很贵，小店铺基本没有。
 
　　鹿茸是一种传统的名贵药材，《本草纲目》中记载："鹿茸能生津补髓，

食品包装应注重科学化    
   
       食品包装的目的，主要保护食品免受化学物理和微生物因素的影响，保证食品的营养成分和固有的质量不变，从而保障了消费者的身体健康。此外，包装的食品给运输、贮存、销售

黑木耳是一种保健极品，目前黑木耳的栽培方式有段木和袋料栽培两种。主要采用袋栽，袋栽又可分为吊式、串式、地栽等方式，其中段木栽培质量最好。而众多品种中又以段木秋耳

　　自远古代时起，我们的祖先将出产在辽东吉林的山参视作珍品、灵草、仙草，所以很早以前，中国山参就成为皇室的贡品。因为山参的神奇功效，伪造山参泛滥的问题也随之而来。伪造劣质山参在市场中流通不仅损坏了中国山参的名誉，更使消费者的利益受到严重的侵害。为维护中国山参的声誉保护消费者的利益，德信责农场取消了代理环节，直接销往大型药店。在保证产品至真的同时，采用科学加工方法，逐渐得到消费者认可。“德 信 责”顾名思义即“品质 诚信 责任”，意味着品质得到诚信保证。会为消费者的利益担负责任。
　　德信责农场人参的生产，从土壤的选择到栽培每一个过程都十分慎重。不仅要测试土质条件，选择最适宜人参生长的栽培地，一般选择林地，杂草地，这样既不用消毒，又保证了有机肥料从充足，适合人参生长；这样与韩国栽培人参有本质区别，韩国全部用田地栽参，土壤需要多次消毒处理，消毒的过程中，会残留很多化学物质。由于农场人参选择山地，所以周围环境无污染，为人参种植营造最合适的环境条件。此外，掌控从播种到收获的适当时机、预防病虫害和自然灾害的管理工作等，这些均为人参品质管理工作重要环节。所以说，德信责农场人参是从培育环节开始的，而集安人参，全部采用这种管理方法，所以说中国人参，要优于高丽人参，中国才是人参宗主国。
　　德信责农场人参，历来被人称为集安人参之最，近年无论是山参，园参，其品质均为上乘，尤其得到韩国、台湾人的青睐。韩国已成为我农场人参的最大消费群体。
　　德信责农场始终会秉持“品质 诚信 责任”宗旨，为中国人参之声誉负责，为消费者提供自然、健康的保健品!

随着中国出产的人参的效能和药用价值得到肯定，被誉为灵药神草名扬四海，人们将貌似人参的一些植物也呼之为“参”，如日本有竹节参、美国有花旗参等。虽然，从植物学的角度看，它们与中国人参同属一个科，但严格地讲它们是完全不同的品种，比如花旗参，

池底子也称老池底子，主要分布在集安，抚松等地区，主要为老园参下山后遗留下来的小参,或遗留下来的种子经过多年自然生长后,具备了山参的基本形态,积累了相当于山参的药用成分含量，所以年久的池底子可以与山参相提并论,其药用价值接近于山参.

山参皮细而结实，光而不粗，多为黄白色，年久者多显金黄色。一些信誉好的老店偶尔会出售颜色呈深灰色的山参，这一般是存放时间过久，表面氧化导致的。园参外皮粗松而嫩，池底参的外皮更显粗糙。但是优质老池底子，也有锦皮，皮条须，特征，只是质地无法与山参相比。

在各种资料上看到很多人在说,糖尿病吃降糖药就可以了,只要保持血糖正常就没什么问题,其实这个说法是错误的,保持血糖正常固然重要,但是营养均衡,提高肌体免疫力更重要,这就需要保证糖尿病人饮食要科学多样化,注意保健食品的选择!

最近大多人都在谈蜂胶内含铅的问题,

从文化上讲，许多亚洲人相信基于道家哲学基础之上的阴阳学理论。性阴指温和、凉爽的力量，而阳性则指强烈、高热的力量。这两种力量的均衡维系着宇宙的和平和健康，人们认为同样的道理也适用于人体。人们认为当阴阳失衡时，人体就会容易出现病患和感染疾病。人参的传统用法使人们相信可以用人参来平衡

(1) 病人不能和别人接触

乙肝病人只要在日常生活中把牙刷、剃须刀等用品与他人分开，患有乙肝的妇女注意经期卫生，就不会把乙肝传染给别人。乙肝携带者可以正常上学、工作，和正常人一样生活。患了乙肝后，在急性期要注意休息。

　　人参是五加科多年生草本植物，有纺形或圆柱形的肉质根，根茎很短，多不明显。掌状复叶，轮生。初夏开花，花小，淡黄绿色，伞形花序单个顶生。果实扁球形，红色。《盛京通志》说：“凡初夏得者日芽参，花时得者

生晒参分为全须白生晒参与光支白生晒参两种，统称为生晒参，生晒参是我国药用人参历史最悠久的加工品种，属粗加工制品。目前，我国主要有两个品种，一是全须生晒参，二是普通生晒参(也称支头生晒参)。

用苔藓(5个苔藓种的混合，包括美喙藓、钝叶小鼠尾藓、卵叶青藓)、进行保鲜，在0～4℃条件下保鲜贮藏160天，人参的主根，侧根和芽苞的颜色正常、新鲜、饱满，苔藓青绿，人参气味正常，保鲜率高达97．87％。鲜人参的含水率及总皂甙、总糖和还原糖的含量、淀粉酶总活性，处理前后均相近。贮藏210天后，人参仍具有较强的生命力。将经苔藓处理的人参栽入花盆中，15株全部开花结果，长势良好。如下图是一根价值数万的纯野生山参

现主产吉林集安、本品属于长脖芦品种,生长较缓慢，一般生长6年后才能采挖。挖回鲜参（参子）洗净泥土，掐去细根须，蒸熟后晒干或

西洋参，简称洋参，也称美国参、花旗参。为五加科人参，属多年生宿根草本植物。原产北美洲加拿大，主产美国。
   一、西洋参的由来
    我国汉代使用上党参、辽东参时，西洋参才被  

野山参分等质量

表 1
级别 质量/克
一级 ≥100
二级  

   红参是商品人参的一个重要品种，其种类繁多，常见的粗加工品种有：普通红参、边条红参、加糖红参、扒皮红参、全须红参、红参须、红参芦、红参芋等；精加工品种有：长白山红参、新开河红参、红参片、红参粉等。其中加糖红参，扒皮红参，不宜食  

本标准的第4章(除第4.1条、4.3.2条外)、第6章、第7章是强制性的，其余是推荐性的。
本标准对应于食品法典委员会(CAC) CODEX STAN 12-198l Rev.2 (2001) 1 《蜂蜜》(英文版)，与CODEX STAN 12-1981，Rev.2(2001)的一致性程度为  

我国中华蜂，俗称土蜂。土蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓，含有多种能被人体直接吸收的微量元素，通常人们叫它

 中华蜜蜂产于中国又名中华蜂。中国境内绝大部分地区都有分布，主要集中在长江流域和华南，东北各省山区。尤以长白山中华蜂为正宗。以吉林，辽宁，黑龙江山区居多。
工蜂体长10~13mm，前翅长

人参片种类较多，常见的有红参片、白参片、烫参片、蜜饯人参片、糖人参片、西洋参片等产品。人参片可直接食用，是较受消费者欢迎的人参制品之一。由于加工用料原因，所以建议消费者在选择时最好选择红参片，白参片，烫参片、西洋参片。其余

山胡萝卜又称白蟒肉、山地瓜、羊乳，辽宁人称它为狗头参、萝卜、其他地方也有称它为四叶参、乳头参、乳薯、奶参、奶浆萝卜、山海螺、轮叶党参、大头参、奶树、乳夫人等，名称甚多，是长白山区珍贵的  

前段时间，一个即将做妈妈的人，通过网络联系到我，想咨询关于乙肝对孩子的影响的问题。我在这里回忆一下当时回复的情况。

辽 五 味 及 栽 培 技 术
   为林兰科植物北五味子，果实既可入药也可用于酿酒、制汁生产饮料，具有敛肺、涩精、止汗、止泻、生津、益智、安神之功效，主要用于治疗肺虚喘嗽、盗汗、痢疾、神经衰弱、急慢性  

热烈庆祝碧水青山开博！

1、日常小菜宜食：香菇（隔水炖食，久食不厌）、瘦猪肉、猪腰子、猪羊肚、鸡鸭肫（即鸡、鸭之胃）、白鸽、鲫鱼、沙鱼鲞、昌鱼干、目鱼干、米鱼干、黄鱼干（忌白色小黄鱼）、冬瓜（清盐烧不放油）、黑油冬菜、香菇菜（即青菜）等。可偶食小量花生米或豆制品（豆腐除外）。可食面条、面包、粉干（米制）、年糕、玉米。（新莲子、红枣、山核桃、偶可食少量当点心）烧菜必用植物油，雨季烧菜多放生姜。

“护肝”应该怎么吃？

　　在预防保健上，首先要注意饮食营养和食品卫生，摄取充足的糖、蛋白质、维生素等，以保证机体营养物质的供给充足；忌食生冷不洁食物，并要注意个人卫生，减少传染的机会。祖国医学的脏腑理论也认为，肝胆与人的情志有密切的关系，有“怒则伤肝”之说，所以保持乐观情绪，心胸开阔，也是预防肝病的一个重要方面。 养肝护肝少吃酸