http://www.renshen.net.cn/index.php zh-cn 集安人参 敬天爱人，以德做事！]]> http://www.renshen.net.cn/read.php/187.htm fliping <xiushanlv@126.com> Sat, 29 Dec 2007 15:03:38 +0000 http://www.renshen.net.cn/read.php/187.htm 　　实践表明，如果酸性和碱性食物搭配不当，就会造成营养和生理上的平衡失调，致使体液酸碱度(pH)的相对恒定、蛋白质的理化状态、酶的活性、细胞的正常活动受到影响。特别是当今随着人们生活水平的提高，过多地食人肉、鱼、禽、蛋和糖果甜食等酸性食物，会导致人体酸碱失衡，血液等体液就会酸化(健康人的血液酸碱度呈弱碱性，即pH为7.35～7.45)，使人变为酸性体质甚至引起酸性体质病，出现头晕、耳鸣、全身乏力、手脚发凉、易感冒、大便秘结；小儿生长发育受到影响，记忆力减退；老年人血压升高，骨质疏松，免疫功能降低，并出现早衰等。故有“百病皆从人体液趋酸化开始”之说。
　　蜂蜜中虽含有酸的成分，但主要是有机酸，在被人体消化后，成为二氧化碳和水。实验表明，蜂蜜的酸度为pH3.2～4.5，而食品的酸碱是根据矿物质的种类决定的，蜂蜜中含有多量的碱性无机盐类，可在体内转化为碱性成分，降低血液的酸性，故属于碱性食品。研究表明，蜂蜜可以中和体内酸性代谢产物，使体液碱化，从而起到调节机体酸碱平衡、调节新陈代谢的作用，防止酸性体质病的发生。
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